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Wednesday, March 10th 2010, 7:41pm

Highland Park, The Whisky Chamber, 1989-2009, 46%

Highland Park, The Whisky Chamber, 1989-2009, 19 Jahre, Sherry butt, 46%, 80 Flaschen

Farbe: Heller Bernstein

Nase: Der erste Eindruck erinnert an das Öffnen einer frischen Pfeifentabakdose, recht mild, aber dennoch intensiv rauchig für einen HP, kaum spürbare Sherrysüße, jedoch nicht geizend mit Wiesenkräutern.

Geschmack: Im Mund nunmehr deutlichere Sherryeinflüsse, wiederum recht rauchig, jedoch weniger als noch in der Nase, fast obligatorisch machen sich die Heidekräuter breit, schöne Trinkstärke, die noch etwas Luft zum Verdünnen lässt.

Nachklang: Gut in der Länge hinterlässt dieser HP schöne Erinnerungen an Pfeifenabende und eine entsprechend rauchige Süße. :rauf:

Fazit: Ein gelungener HP, den ich zu gern mal in Fassstärke probiert hätte, der aber auch so zu überzeugen weiß. :]

Viele Grüße

Martin
Ich weiß nicht immer, wovon ich rede. Aber ich weiß, dass ich recht habe. (M. Ali)


Meine TOP 3 derzeit:

Tomatin, 1990/2008, Cask No.16351, 58,3%
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Ginsi

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Wednesday, March 10th 2010, 7:47pm

Ich weiß ja nicht, was du so abends rauchst, aber ich verbinde diesen (aus meiner Sicht großartigen) Highland Park mit geräuchertem Fisch, einem (Walnuss-)Pesto, einem (in der Länge) etwas enttäuschenden Abgang, der aber einfach nur delikat ist.


Ganz lecker Stöffchen :schlürf: :)
:!: Maltheads United 18.-20.6.2010 :!:
:abwuschel: Forenübergreifendes Treffen :abwuschel:

SilentStill

Whisky-Koriphäe

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3

Wednesday, March 10th 2010, 7:51pm

Ich weiß ja nicht, was du so abends rauchst


Weder abends noch überhaupt, aber meine Erinnerung an so manchen (passiv verbrachten) Pfeifenabend mit Freunden lässt mich nicht im Stich ;) .
Ich weiß nicht immer, wovon ich rede. Aber ich weiß, dass ich recht habe. (M. Ali)


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whisky-igel

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4

Thursday, March 11th 2010, 4:40pm

Highland Park mit geräuchertem Fisch



Also das mit geräucherten Fisch hatten ich noch nie vernommen – das liegt wohl auch daran, dass ich als Hamburger keinen Fisch essen :mahlzeit:

…OK, dann muss ich ihn eben trinken :schlürf:

Slainte

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Der Niederrheiner

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5

Thursday, March 11th 2010, 6:07pm

Wie trinkt man denn Fisch?! Aus dem Mixer als Fischmilchshake?!?! Und gibts dazu auch Tastingnotes ?!?! :D

whisky-igel

Whisky-Fan

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6

Friday, April 2nd 2010, 10:27am

...wir können bei CAD in Berlin nachfragen, Pinki hat schliesschlich schon einen "Fischki" auf den Markt gebracht (der mir persönlich viel zu fischig war :runter:

Slainte

Thomas
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