Ich dachte mir, hier fehlt ein Thread, in dem es um Whisky- und vor allem Single-Malt-Cocktails geht. Nichts, was mit Massen an Saft und/oder Grenadine gefällig gemacht wurde, sondern Cocktails, bei denen der Malt eine der geschmacksbestimmenden Zutaten ist. Habt ihr irgendwelche Favoriten, oder interessante Rezepte? Ich beginne mal mit zwei meiner Lieblingscocktails.
Penicillin
Zuerst ein Cocktail, den ich schon in einem anderen Thread beschrieben habe. Ein recht neuer Cocktail vom New Yorker Barkeeper Sam Ross mit Scotch als Hauptbestandteil und Laphroaig, der über allem schwebt. Ist schon jetzt ein Klassiker:
4 cl Blended Scotch (z.B. Famous Grouse)
1,5 cl Zitronensaft
1,5 cl Honig-Ingwer-Sirup (Rezept im Link)
1 cl Laphroig
Alles bis auf den Laphroaig shaken, auf Eis strainen. Den Laphroaig dann oben auf den Cocktail floaten, so daß man beim Trinken immer schön den Rauch in der Nase hat.
spiritedcocktails.com/index.php/2011/04/23/the-penicillin/
Wenn man den Honig-Ingwer-Sirup nicht selbst machen will, kann man als Alternative auch frischen Ingwer nehmen:
seriouseats.com/recipes/2009/1…-penicillin-cocktail.html
Smokey Chocolate
Ein toller Cocktail, den ich erst vor kurzem entdeckt habe, ist der Smokey Chocolate. Entwickelt von Malte Müffelmann aus der Halbestadt-Bar in Wien. Ein großartiger Cockatail, für den man sich Zeit zum Trinken lassen sollte.
Leider nichts für Member des Ardbeg Commitee :no:, denn in den Rules & Regulations steht:
Trotzdem hier das Rezept, weil es einfach so großartig ist
4 cl Ardbeg Ten
2 cl Mozart Dry Spirit (das ist ein klarer Schokobrand)
2 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
2 cl Eiklar
Shaken und in ein gekühltes Glas strainen.
Quelle: de.wikibooks.org/wiki/Cocktails/_Smokey_Chocolate
Penicillin
Zuerst ein Cocktail, den ich schon in einem anderen Thread beschrieben habe. Ein recht neuer Cocktail vom New Yorker Barkeeper Sam Ross mit Scotch als Hauptbestandteil und Laphroaig, der über allem schwebt. Ist schon jetzt ein Klassiker:
4 cl Blended Scotch (z.B. Famous Grouse)
1,5 cl Zitronensaft
1,5 cl Honig-Ingwer-Sirup (Rezept im Link)
1 cl Laphroig
Alles bis auf den Laphroaig shaken, auf Eis strainen. Den Laphroaig dann oben auf den Cocktail floaten, so daß man beim Trinken immer schön den Rauch in der Nase hat.
spiritedcocktails.com/index.php/2011/04/23/the-penicillin/
Wenn man den Honig-Ingwer-Sirup nicht selbst machen will, kann man als Alternative auch frischen Ingwer nehmen:
seriouseats.com/recipes/2009/1…-penicillin-cocktail.html
Smokey Chocolate
Ein toller Cocktail, den ich erst vor kurzem entdeckt habe, ist der Smokey Chocolate. Entwickelt von Malte Müffelmann aus der Halbestadt-Bar in Wien. Ein großartiger Cockatail, für den man sich Zeit zum Trinken lassen sollte.
Leider nichts für Member des Ardbeg Commitee :no:, denn in den Rules & Regulations steht:
Section 5,17: The office of a member shall be vacated if: [...] He is directly or indirectly connected with the dilution of any dram of Ardbeg Islay Single Malt Whisky with any substance other than water.
Trotzdem hier das Rezept, weil es einfach so großartig ist
4 cl Ardbeg Ten
2 cl Mozart Dry Spirit (das ist ein klarer Schokobrand)
2 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
2 cl Eiklar
Shaken und in ein gekühltes Glas strainen.
Quelle: de.wikibooks.org/wiki/Cocktails/_Smokey_Chocolate
Sure they’ve always made NAS whiskies, but those were the cheapest ones. Like NAS–8–12–15–18–25. Not NAS–NAS–NAS–NAS–25. (Serge Valentin)